Resep Praktis Sahur: Jamur Tiram Saus Teriyaki

www.legendaqqlounge.com – Sudah mulai bingung menentukan menu sahur? Jamur tiram saus teriyaki mungkin bisa jadi pilihan menu sahur anda di bulan Ramadan.

Jamur di kenal sebagai salah satu makanan yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Di tengah pandemi, daya tahan tubuh harus menjadi perhatian.

Jadi, tak ada salahnya memasukkan jamur ke dalam menu santap sahur anda.

Berikut resep yang bisa anda coba.

Bahan yang di perlukan:

250 gram jamur tiram, suwir-suwir
1/2 siung bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
garam secukupnya
lada secukupnya
gula secukupnya
2 sdm saus teriyaki
3 buah cabe merah, irismenyerong
2 sdm minyak
wijen secukupnya
air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jamur tiram, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan gula, garam,, dan saus teriyaki.
4. Tamabahkan sedikit air.
5. Setelah bumbu meresap, masukkan potongan cabai.
6. Angkat, sajian di atas piring, dan taburi dengan wijen.

Jamur tiram saus teriyaki siap di sajikan. Selamat santap sahur!

Resep da cara membuat jamur crispy yang enak dan renya tahan lama

Agar jamur crispy renyah lebih lama, jangan lupa menggunakan air es untuk melarutkan adonan tepung pencelup. Baking soda juga membantu hasil kremes lebih keriting.

Bagaimana cara membuat jamur crispy keriting dan super renyah? Berikut ini kami sajikan resep dan cara membuat jamur crispy.

Bahan:

• 500 gram jamur tiram
• Bahan tepung pencelup:
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh baking soda
• 200 ml air es

Bahan tepung pelapis:

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung maizena/tepung kanji
• 1/4 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya
• Saus sambal botolan/sambal bangkok secukupnya

Cara membuat jamur crispy yang enak dan renyah tahan lama:

1. Potong jamur tiram yang kuntumnya lebar menjadi seukuran satu suapan.
2. Haluskan bawang putih, kemudian campurkan dengan tepung terigu bahan pencelup. Tambahkan garam, merica bubuk, dan sendok teh baking soda. Sisihkan terlebih dahulu sebelum di tuangi air es.
3. Buat campuran tepung pelapis dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena/tepung kanji, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan air es ke dalam adonan pencelup. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal. Kemudian celupkan jamur tiram ke dalamnya satu per satu.
5. Setelah di celupkan ke dalam tepung pencelup, gulingkan jamur tiram di tepung pelapis. Pastikan seluruh bagian jamur di selimuti lapisan tebal. Setelah itu remas-remas sedikit untuk membentuk gumpalan di permukaannya.
6. Goreng jamur tiram di dalam minyak panas sampai terendam seluruhnya. Selagi di goreng, siram permukaan jamur dengan minyak panas.
7. Angkat jamur tiram dari penggorengan begitu warnanya sudah berubah kuning kecoklatan.
8. Tiriskan minyak dari gorengan jamur crispy dengan kertas penyerap minyak atau kertas koran.
   Setelah itu sajikan dengan sambal.