LegendaQQ Lounge – Macam-macam Jamur yang Bisa Dimakan Ini Lezat dan Juga Sehat. Jenis jamur yang bisa dimakan cukup beragam, misalnya seperti jamur shiitake, jamur maitake, jamur tiram, jamur kancing, dan lainnya. Makanan ini menyehatkan dan lezat untuk dikonsumsi.
Jamur merupakan makhluk yang tergolong ke dalam kingdom Fungi, sehingga tak masuk ke dalam kelompok tumbuhan maupun hewan. Ada banyak macam-macam jamur yang bisa ditemukan. Beberapa di antaranya bisa dimakan dan bernutrisi tinggi.
Macam-macam Jamur yang Bisa Dimakan Ini Lezat dan Juga Sehat
Menjadi panganan yang bernutrisi, berikut ini jenis jamur yang bisa dimakan dan potensi manfaatnya:
1. Jamur shiitake
Jenis jamur yang dapat dikonsumsi pertama dan paling terkenal adalah jamur shiitake. Shiitake merupakan salah satu jamur yang populer di dunia. Berasal dari Asia Timur, jamur ini sangat kaya dengan nutrisi dan khasiat kesehatan.
2. Jamur maitake
Dalam bahasa Jepang, ‘maitake’ artinya jamur menari. Konon katanya, nama tersebut diberikan kepada jamur ini karena orang cenderung bahagia saat menemukannya di alam liar. Cocok dikonsumsi sebagai obat karena bebas lemak, rendah natrium, kolesterol dan kalori. Kandungan nutrisi dalam jamur maitake di antaranya kaya akan antioksidan, beta-glukan, vitamin B, vitamin C, tembaga, kalium, serat, mineral, dan asam amino.
3. Jamur tiram
Jamur tiram mungkin menjadi salah satu jenis jamur yang bisa dimakan dan populer di Indonesia. Jamur yang kaya nutrisi namun rendah gula ini memiliki beragam potensi manfaat kesehatan, seperti mengendalikan kolesterol, menjaga kesehatan jantung, bahkan mengandung senyawa yang berpotensi untuk melawan sel kanker.
4. Jamur kancing dan jamur portobello
Jamur kancing merupakan jenis jamur yang paling banyak dibudidayakan di dunia. Saat masih muda, jamur ini berwarna putih sehingga disebut sebagai white mushroom. Kemudian, jamur putih akan menjelma menjadi jamur portobello saat berusia ‘matang’ dengan sempurna. Jamur portobello cenderung lebih besar dan lebih gelap.
5. Jamur enoki
Jamur enoki mengandung berbagai jenis vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh, seperti vitamin B, potasium, zat besi, zinc, tembaga, fosfor, hingga selenium.Tampilan jamur ini memang agak berbeda dari jenis jamur yang bisa dimakan lainnya. Namun, walau cenderung ‘kurus’ dan kecil, jamur enoki juga bernutrisi tinggi dan memiliki sejumlah manfaat kesehatan.
6. Jamur chaga
Jamur chaga merupakan jamur yang umumnya tumbuh di area yang dingin. Bentuknya yang ‘tak menawan’ berkebalikan dengan nutrisi dan khasiatnya. Jamur chaga juga sering dijual dalam bentuk bubuk.Jamur chaga mengandung berbagai nutrisi yang penting untuk tubuh, termasuk energi, protein, karbohidrat, gula, lemak, serat, dan sodium.
