LEGENDAQQ_LOUNGE – Mengenal Manfaat Daun Perilla yang sering Di gunakan Pada Masakan. Daun perilla memiliki manfaat yang beragam. Daun ini kerap dijadikan sebagai bahan herbal untuk mengobati berbagai penyakit, seperti asma, pilek, sakit perut, dan sakit kepala.
Daun perilla adalah daun yang berasal dari pohon dengan nama yang sama. Nama Latinnya adalah Perilla frutescens(L.) Britt. Tanaman ini diketahui banyak tumbuh di negara Jepang, Korea, Tiongkok, Taiwan, Vietnam, dan India.Popularitasnya di Indonesia mulai naik semenjak makanan dan restoran Korea menjamur di sini. Sebab, rasa daun perilla yang manis dan lembut, cocok disajikan sebagai pendamping makanan negeri ginseng tersebut, terutama di restoran bertema Korean Barbeque.Nama lain daun perilla di Indonesia adalah daun shisho atau daun bistik.LEGENDAQQ POKER ONLINE.
Mengenal Manfaat Daun Perilla yang sering Di gunakan Pada Masakan
1. Mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk tubuh
Mengonsumsi daun ini dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi harian tubuh. Berikut ini jenis dan kadar nutrisi yang ada di dalam 100 gram.
- Kalori: 37 kalori
- Lemak: 1 gram
- Karbohidrat: 7 gram
- Serat: 7 gram
- Kalsium: 23% dari rekomendasi konsumsi harian
- Zat besi: 9% dari rekomendasi konsumsi harian
- Vitamin C: 43% dari rekomendasi kebutuhan harian
2. Kaya antioksidan
Ekstrak daun dan biji perilla diketahui memiliki sifat antioksidan karena komponen fenolik yang ada di dalamnya.Antioksidan akan membantu menurunkan risiko terjadinya berbagai penyakit berbahaya, seperti kanker, penyakit jantung, dan penyakit metabolik lainnya.
3. Berpotensi dijadikan sebagai pencerah kulit
Ekstrak daunnya memiliki kemampuan untuk menghambat sintesis tirosinase dan sintesis melanin. Oleh karena itu, tanaman ini dinilai memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi salah satu bahan baku produk pencerah kulit.
4. Baik untuk pencernaan
konsumsi ekstrak daun dalam kadar tertentu selama empat minggu terbukti dapat membantu mengatasi keluhan seperti kembung, penumpukan gas, dan sakit perut.
5. Menghambat pertumbuhan bakteri
ekstrak daunnya terbukti dapat menghambat pertumbuhan beberapa bakteri termasuk Staphylococcus aureus dan E. coli yang kerap memicu infeksi pada manusia.Staphylococcus aureus adalah bakteri penyebab infeksi kulit, termasuk bisul. Sementara itu, E. coli adalah bakteri yang kerap menyebabkan keracunan makanan dan diare.
6. Mengurangi keparahan asma
Pada manfaat perilla yang satu ini, bukan daunnya yang digunakan, tetapi minyak bijinya.Ya, minyak biji perilla kaya akan omega-3 terbukti baik untuk mengendalikan penyakit autoimun.
