LegendaQQ Lounge – Beragam Manfaat Bawang Hitam untuk Kesehatan Tubuh. Bawang hitam memiliki banyak khasiat untuk tubuh seperti kaya akan antioksidan dan dapat melawan pertumbuhan kanker. Namun, bawang ini juga memiliki efek samping yang perlu diperhatikan.
Bawang hitam adalah bawang yang dihasilkan dari pengawetan bawang putih pada suhu 60-76 derajat Celcius selama tiga hingga empat minggu. Pengawetan ini menimbulkan reaksi Maillard, di mana terjadi proses kimia antara asam amino dan gula pereduksi yang membuat warna, tekstur, aroma, serta rasa bawang berubah.Bawang menjadi berwarna hitam, bertekstur kenyal, terasa manis, dan baunya tidak menyengat. Selain itu, kandungan nutrisi pada jenis bawang ini juga semakin meningkat sehingga baik untuk dikonsumsi
Beragam Manfaat Bawang Hitam untuk Kesehatan Tubuh
1. Kaya antioksidan yang baik untuk tubuh
Bawang hitam memiliki antioksidan yang jauh lebih tinggi daripada bawang putih segar. Antioksidan merupakan senyawa yang penting untuk kesehatan. Kandungan antioksidan dalam bawang hitam dapat menetralisir radikal bebas yang berbahaya untuk mencegah stres oksidatif dan kerusakan sel. Selain itu, antioksidan juga mampu mengurangi peradangan.
2. Melawan pertumbuhan kanker
Ekstrak bawang hitam dapat membunuh dan mengurangi pertumbuhan sel kanker usus besar secara efektif. Selain itu, dapat pula menurunkan pertumbuhan dan penyebaran sel-sel leukemia.
3. Meningkatkan kesehatan jantung
Seperti halnya bawang putih yang dapat melindungi dan meningkatkan kesehatan jantung, bawang hitam juga memiliki khasiat yang sama. Bawang hitam memiliki efek kardioprotektif untuk melindungi jantung dan meminimalisir kerusakan yang ada pada jantung.
4. Mempertahankan fungsi kognitif
Bawang hitam memiliki efek kuat pada kesehatan otak. Kandungan antioksidan yang tinggi pada bawang hitam dapat membantu mencegah masalah kognitif, seperti demensia, penyakit Alzheimer, dan penyakit Parkinson.
5. Menstabilkan gula darah
Gula darah yang tinggi dapat menimbulkan berbagai efek negatif pada kesehatan, seperti halnya diabetes dan disfungsi ginjal. Namun, bawang hitam dapat membantu menjaga kadar gula darah agar tetap normal sehingga terhindar dari masalah tersebut
6. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Sistem kekebalan tubuh berperan penting dalam kesehatan karena dapat menangkal berbagai penyakit dan infeksi. Antioksidan yang terkandung dalam bawang hitam dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda yang bermanfaat dalam pengobatan alergi, gangguan autoimun ataupun infeksi akut.
