Daftar Makanan Terbaik Dunia
www.legendaqqlounge.com – Reputasi rendang memang tak perlu di ragukan lagi. Masakan khas Minang ini kembali masuk daftar 50 makanan terbaik di dunia.
Rendang berada di posisi ke-11 dari daftar 50 makanan terbaik di dunia tahun 2021. Di sebutkan, menyantap rendang bakal membuat perut ‘kewalahan’
Sebelumnya, rendang pernah masuk 50 makanan terbaik di dunia pada 2017. Tidak hanya rendang, saat itu nasi goreng pun masuk dalam daftar.
Rendang sendiri merupakan sajian asli Indonesia yang berasal dari tanah Minang, Sumatra Barat.
Rendang memiliki bahan utama berupa daging sapi. Daging akan di rebus perlahan dengan santan, juga bumbu rempah berupa serai, lengkuas, bawang putih, kunyit, jahe, dan cabai.
Proses memasak rendang tentu tak main-main. Rendang di masak dengan suhu rendah dalam waktu lama. Proses masaknya bahkan bisa memakan waktu berjam-jam.
Pikat cita rasa rendang sudah mendunia bahkan membuat koki sekelas Gordon Ramsay ingin belajar membuat sajian satu ini. Tahun lalu, dalam program Gordon Ramsay: Uncharted, Ramsay berkunjung ke tanah Minang dan belajar memasak rendang dengan pakar kuliner William Wongso.
“Rendang yang buat autentik, pakai kayu bakar,” kata William Wongso.
Di Sumatra Barat sendiri setidaknya ada lebih dari 250 resep rendang yang berbeda. Tiap desa memiliki resep rendangnya masing-masing. Menurut William, rendang sangat khas dengan aroma santan hangus.
Di samping itu, rendang pun sempat populer di mesin pencari Google. Terbukti pada tahun 2020, resep rendang jadi salah satu resep makanan paling banyak di cari.
