Legendaqq lounge – Hampir di seluruh media sosial, banyak orang-orang yang mencoba tantangan membuat Kopi Dalgona dan mengunggah kreasi mereka.
Cara membuat Dalgona Coffee sendiri itu gampang-gampang susah. Pertama, mereka perlu mencampur dua sendok makan kopi instan atau bubuk espresso, dua sendok makan gula. Dan dua sendok makan air yang sangat panas.
Baca Juga : Batman Keliling Pakai Batmobile Tempur
Beberapa orang menggunakan mixer tangan, sementara yang lain menggunakan sendok.
Untuk menghasilkan kopi yang mengembang, mereka harus mengaduk bahan sampai berubah dari coklat menjadi krem dan menghasilkan tekstur yang tebal dan berbusa.
Kemudian mereka menyendok campuran di atas segelas susu panas atau dingin.
Hasilnya? Kopi susu yang rasanya manis.
Namun, tidak banyak orang yang tahu bahwa Dalgona, atau ‘Ppopgi’ dalam bahasa Korea, berarti ‘permen madu’. Ternyata, ‘Ppopgi’ ini, sudah cukup tenar di tahun 1970 an di negeri ginseng itu.
Kopi Dalgona yang Viral di Seluruh Media Sosial
Ppopgi adalah jajanan pinggir jalan yang biasa dibeli oleh anak-anak sekolah saat masih kecil.
Bagi banyak orang Korea, adanya fenomena ini justru membangkitkan ingatan yang kuat dengan makanan jalanan sejak kecil.
“Ketika saya masih kecil, saya ingat orang-orang tua menjual makanan kecil rasa madu ini,” kata Kenny Hong Kyoung Soo, pendiri Cafe Cha di Seoul.
“Aku memakannya hampir setiap hari sepulang sekolah. Mereka sangat murah, hanya gula dan air, dan mereka memiliki rasa yang sangat manis, diikuti oleh rasa pahit,” sambungnya.
Produk itu sangat populer di Korea Selatan pada tahun 1970-an, sebelum rantai makanan cepat saji McDonald dibuka di negara itu pada tahun 1988.
Hong mengatakan permen madu itu dibuat setelah perang Korea (1950-53), di mana personil Angkatan Darat AS memberikan gula-gula untuk anak-anak setempat. Orang tua mereka, yang tidak dapat menyisihkan uang untuk hadiah semacam itu, berusaha membuat versi mereka sendiri.
Dalgona dibuat dengan mencampurkan gula dengan air dan merebusnya sampai mulai agak kuning. Kemudian menambahkan baking soda, setelah itu campuran terurai dan karbon dioksida dilepaskan.
Gula yang sudah dicairkan akan mengembang dan mengeras, menjadi ringan dan renyah.
Dalgona dijual di jalan-jalan Korea Selatan menyerupai lolipop besar dengan garis besar bentuk hati, bintang atau desain sederhana lainnya, ditekan ke tengah. Tujuannya adalah untuk makan dalgona di sekitar garis tanpa merusak bentuk di tengah.
“Setiap orang Korea memiliki ingatan yang sama tentang hal ini. Jadi kami ingin memperkenalkan dalgona kepada orang Korea dan lainnya melalui minuman,” jelas Hong, yang tokonya dibuka September lalu.
Dalgona tidak seperti karamel, yang hanya manis, kata Hong; sebagai gantinya, rasanya manis pada awalnya kemudian memiliki akhir yang pahit, membuatnya sangat cocok untuk teh susu.
“Setiap budaya memiliki teh susu sendiri. Inggris menggunakan gula batu, di Taiwan mereka menggunakan sirup, dan dalam kasus saya, saya menggunakan dalgona,” tambahnya
Kopi Dalgona yang Viral di Seluruh Media Sosial
Butuh sekitar satu tahun baginya untuk membuat ramuan teh dan kopi dalgona. Segelas besar es susu disiapkan, lalu konsentrasi yang kuat dari teh atau kopi Asam dituangkan secara apik di sekitar tepi gelas agar bercak-bercak muncul. Sebelum minuman itu ditaburi dengan sesendok Dalgona yang dihancurkan.
Pelanggan menunggu sekitar lima hingga 10 menit agar dalgona mencair dan jatuh ke dalam minuman sebelum mengambil tegukan pertama mereka.
Hong mengatakan tidak seperti bubble tea yang hanya menarik bagi kaum muda. Minuman Dalgona dihargai oleh generasi yang lebih tua yang juga memiliki kenangan manis tentang camilan jalanan.
Tantangan Dalgona Coffee dimulai pada bulan Januari ketika aktor Korea Jung Il-woo menunjukkan cara membuat minuman, meskipun dimodifikasi, selama penampilan televisi di rumahnya.
“Anda dapat menemukan resepnya di YouTube, tetapi ia membuatnya dengan campuran kopi instan, dengan gula dan air, dan mencampurnya sampai menjadi busa,” kata Hong.
“Kami senang orang-orang mengenal kopi dalgona, tetapi orang asing tidak tahu bagaimana dalgona yang asli dibuat,” jelasnya.
Dengan pembatasan perjalanan yang diberlakukan di seluruh dunia yang ditegakkan oleh wabah virus corona, beberapa orang akan dapat terbang ke Seoul untuk mencoba dalgona nyata dalam waktu dekat.
Kita hanya harus puas dengan mencampurkan minuman itu sendiri di rumah.
Sumber : Legendaqq Poker Online
