LEGENDAQQ_LOUNGE – Manfaat Jamur Portobello untuk Kesehatan. Jamur portobello sering ditemui pada acara barbeque dan pizza. Namun, jamur ini tidak hanya enak dikonsumsi, tetapi juga dapat memberikan berbagai manfaat untuk kesehatan, seperti membantu menurunkan berat badan, kaya vitamin B, menurunkan risiko kanker, mengandung mineral penting dan cocok sebagai pengganti daging yang lebih sehat.
Jamur portobello adalah salah satu jenis jamur yang bisa dikonsumsi yang tumbuh dengan menyerap nutrisi dari tanah dan senyawa yang membusuk. Meski tidak terlalu populer, nyatanya khasiat jamur portobello untuk kesehatan sangat banyak karena mengandung berbagai nutrisi penting.Jamur yang kerap disebut sebagai jamur kancing ini mengandung nutrisi sebagai berikut:
- Kalori: 42 kal
- Karbohidrat: 5.9 gr
- Protein: 5.2 gr
- Lemak: 0.9 gr
- Vitamin B3: 7.3 mg
- Vitamin B2: 0.6 mg
- Selenium: 21.4 mcg
- Tembaga: 0.6 mg
- Vitamin B5: 1.9 mg
- Fosfor: 182 mg
- Kalium: 630 mg
- Vitamin B1: 0.1 mg
- Vitamin B9: 23 mcg
- Magnesium: 18.1 mg
- Zat besi: 0.7 mg
Jamur bulat atau champignon portobello ini juga kerap dijadikan sebagai bahan pembuatan obat karena kandungan nutrisinya yang tinggi.
Manfaat Jamur Portobello untuk Kesehatan
1. Pilihan saat diet
Bingung mau masak apa untuk menyokong penurunan berat badan Anda? Jamur portobello siap menjawab Anda! Jamur ini memiliki kalori yang rendah dan mengandung banyak air.Anda dapat mengonsumsi jamur portobello dalam jumlah banyak sebagai cemilan untuk mengganti makanan tidak sehat lainnya. Jamur portobello juga kaya serat dan rendah karbohidrat.
2. Pengganti daging
Tekstur dan rasa bukanlah satu-satunya alasan mengapa jamur portobello layak menjadi salah satu makanan pengganti daging untuk orang-orang yang menerapkan diet vegan ataupun vegetarian.Jamur portobello juga cocok untuk orang-orang yang ingin menerapkan gaya hidup sehat, karena jamur ini memiliki kalori, lemak, dan sodium yang rendah.Selain tekstur yang serupa dengan daging, jamur portobello memiliki kandungan protein yang tinggi dan mudah untuk dicerna, karenanya jamur portobello cocok untuk menjadi pengganti daging.
3. Kaya vitamin B
Jangan remehkan ukuran dari jamur portobello, karena di balik ukurannya yang kecil terkandung banyak vitamin B, seperti riboflavin, niacin, dan pantothenic yang sangat berperan penting untuk kesehatan mata, kulit, hati, rambut, metabolisme, dan sistem saraf.Selain itu, vitamin B juga membantu Anda untuk bisa mengatasi stres, menjaga kesehatan karidovaskular, kolesterol, dan tekanan darah, meningkatkan sistem imun, serta mengatur kadar gula darah.
4. Mengandung mineral penting
Tidak hanya vitamin B, jamur portobello juga mengandung banyak mineral penting, berupa fosfor, potassium, tembaga, dan selenium.Mineral-mineral ini sangat berperan dalam menjaga tekanan darah, membantu fungsi otot dan saraf, melindungi saraf dan pembuluh darah, membentuk tulang DNA, dan sel darah merah, serta menjaga daya tahan tubuh.
5. Menurunkan risiko kanker
jamur portobello mengandung senyawa CLA yang dipercaya mampu menghambat pertumbuhan sel kanker. Ekstrak dari jamur ini ditemukan mengecilkan ukuran tumor prostat. Ditambah lagi, ekstrak dari jamur portobello dipercaya mengandung senyawa phytochemical yang dapat meningkatkan pembentukan sel sehat, respon sistem imun tubuh, dan metabolisme lemak.
6. Makanan sumber protein nabati
Jamur portobello merupakan salah satu makanan yang bisa mencukupi kebutuhan protein nabati yang baik untuk kesehatan tubuh. Mencukupi kebutuhan protein sangat penting dilakukan. Pasalnya, protein adalah nutrisi yang berperan penting dalam menghasilkan sel dan jaringan tubuh baru, meningkatkan massa otot, menjaga fungsi organ tubuh, dan meningkatkan sistem imun.
