LEGENDAQQ_LOUNGE – Mengenal Carob Pengganti Cokelat yang Tak Kalah Enak. Pohon carob atau Ceratonia siliqua biasanya memiliki biji yang diolah menjadi carob powder. Ini adalah alternatif dari bubuk kokoa atau cokelat karena teksturnya begitu mirip. Biasanya, bubuk carob digunakan sebagai pemanis alami dalam olahan kue.
Bukan hanya itu, carob juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Mulai dari membersihkan tenggorokan hingga meredakan keluhan di pencernaan. Bentuknya pun beragam bukan hanya bubuk, namun ada juga berupa sirop hingga pil.
Mengenal Carob Pengganti Cokelat yang Tak Kalah Enak
1. Kandungan nutrisi tinggi
Bagi yang sedang menjalani diet rendah lemak, carob powder adalah pilihan yang tepat. Sebab, kandungan lemaknya nyaris nihil. Namun perlu di ingat bahwa kandungan gulanya cukup tinggi, yaitu sekitar enam gram dalam tiap dua sendok makan bubuk carob.
2. Kaya serat dan gluten-free
Bagi yang tidak bisa toleransi kandungan gluten, carob powder bisa jadi sahabat baru Anda. Sebab, tidak ada gluten di dalamnya. Kelebihan lainnya adalah dalam dua sendok makan bubuk carob terdapat sekitar 5 gram serat. Artinya, sudah memenuhi 20% rekomendasi asupan harian.Asupan serat yang cukup akan membuat seseorang merasa kenyang lebih lama. Kelebihan lainnya adalah menjaga gula darah terkendali,
3. Tinggi kalsium
Faktor lain yang membuat carob lebih sehat ketimbang kokoa adalah kandungan kalsiumnya. Mineral yang penting untuk kesehatan tulang ini ada sejumlah 42 miligram dalam dua sendok makan bubuk carob. Kalsium juga menjaga fungsi otot, saraf, dan jantung tetap sehat.
4. Meredakan masalah pencernaan
Bagi yang kerap mengalami masalah pencernaan, coba konsumsi carob. Ada kandungan tannin di dalamnya. Berbeda dengan tannin dalam tanaman yang larut dalam air, tannin yang ada di carob justru memberikan efek kering di saluran pencernaan.
5. Bebas kafein
Kopi memang bisa jadi mood booster ketika dikonsumsi di waktu yang tepat. Namun jika berlebihan, tentu dampaknya tidak baik. Mulai dari masalah pencernaan, insomnia, detak jantung terlalu cepat, hingga merasa gelisah.
6. Sumber antioksidan
Tingginya antioksidan dalam carob. Kandungan polifenol dalam serat carob, utamanya flavonoid dan asam galat. Keduanya dapat mengurangi stres oksidatif.
7. Bebas tyramine pemicu migrain
Ada produk turunan asam amino yang memicu migrain, namanya tyramine. Makanan tinggi tyramine bisa memicu migrain seperti keju yang dibiarkan menua, daging, sayuran fermentasi, cokelat, dan minuman beralkohol. Namun jangan khawatir. Carob tidak mengandung tyramine dan aman dikonsumsi tanpa perlu dihantui bayangan mengalami migrain.POKER ONLINE
