Puasa di Tengah Pandemi
www.legendaqqlounge.com – Tahun ini, umat Islam kembali menjalani puasa Ramadan di tengah situasi pandemi. Kasus Covid-19 belum menunjukan penurunan yang signifikan. Namun vaksinasi sudah berjalan untuk kelompok proritas. Meski demikian, semua tetap di harapkan menjalankan protokol kesehatan ketat.
Di samping itu, menjaga diri dari serangan virus bisa di dukung dengan sistem imun atau kekebalan tubuh yang baik. Guru Besar Pangan dan Gizi IPB, Ali Khomsan mengatakan kekebalan tubuh di bangun suatu sistem di mana asupan pangan jadi pendukung utamanya.
“Peningkatan imun di tentukan oleh makanan atau gizi yang di konsumsi,” kata Ali beberapa waktu lalu.
Dia pun menyarankan terdapat lima nutrisi penting yang musti di penuhi saat puasa di tengah pandemi yakni sebagai berikut.
1. Protein
Protein merupakan satu dari kelompok makronutrien selain karbohidrat dan lemak. Protein berperan penting dalam pembentukan kekebalan tubuh. Kekurangan protein akan mengakibatkan tubuh lemah, lelah, apatis, dan daya tahan tubuh buruk.
Oleh karenanya, penting untuk menyisipkan protein dalam menu sahur dan berbuka puasa. Anda bisa memperoleh asupan protein dari daging ayam, daging sapi, ikan kembung, daging kambing, udang, ikan mas, kerang-kerangan, susu full cream, dan telur.
2. Vitamin A
Selain untuk kesehatan mata, vitamin A juga berperan untuk daya tahan tubuh. Sebuah studi yang di terbitkan di Journal of Clinical Medicine menyebut vitamin A di kenal memiliki sifat antinflamasi sehingga penting untuk meningkan daya tahan tubuh.
Penuhi kebutuh vitamin A anda dengan mengonsumsi minyak ikan, hati sapi, hati ayam, wortel, kuning telur, mentega, bayam, labu kuning, kangkung, dan ubi jalar.
3. Vitamin C
Bicara soal daya tahan tubuh, anda tidak akan melewatkan vitamin C. Tidak hanya saat pandemi, vitamin C kerap di sarankan saat orang sedang dalam masa pemulihan pascasakit.
Ini tidak salah sebab mengutip dari jurnal Nutrient, vitamin C mendukung fungsi epitel terhadap patogen dan meningkatkan aktivitas oksidan kulit sehingga berpotensi melindungi sel terhadap stres oksidatif.
Apa sumber vitamin C terbaik? Jambu biji. Kandungan vitamin C jambu biji lebih tinggi daripada jeruk. Dalam 100 gram jambu biji mengandung 184 miligram vitamin C, sedangkan pada jeruk ‘hanya’ 61,5 miligram.
4. Vitamin E
Setelah memenuhi asupan vitamin A dan C, jangan lupa menambahkan vitamin E. Vitamin ini merupakan antioksidan yang potensial. Vitamin E berfungsi melawan infeksi dengan memperlebar pembuluh darah sehingga mencegah pembekuan darah akibat infeksi.
Seperti di lansir Alodokter, anda bisa memperoleh asupan vitamin E dari brokoli, bayam, kacang almond, kedelai, biji bunga matahari, mangga, kiwi, alpukat, dan makanan laut termasuk kerang, udang, dan salmon.
5. Seng
Zinc atau seng jadi jenis mineral yang turut berperan dalam daya tahan tubuh sehingga perlu anda masukkan dalam nutrisi penting selama puasa tahun ini.
Menurut WebMD, seng di perlukan untuk fungsi kekebalan, penyembuhan luka, pembekuan darah, fungsi tiroid juga fungsi lain tubuh. Kadar seng tinggi di temukin dalam jenis pangan seperti, daging, boga bahari, produk susu, kacang-kacangan, polong-polongan, dan biji-bijian.
