www.legendaqqlounge.com – Jamuan kue kering seperti nastar rasanya sudah jadi tradisi masyarakat Indonesia saat Lebaran tiba. Namun, ada mitos beranggapan bahwa makan 3 nastar sama dengan sepiring nasi, benarkah demikian?
Lebaran bisa jadi kurang lengkap tanpa sajian berbagai macam kue kering di atas meja makan. Kue kering seperti lidah kucing, putri salju, nastar, dan kastengel mungkin sudah tersedia di atas meja makan anda.
Makan kue kering juga bisa tak terasa mengenyangkan, tahu-tahu kue di toples bening itu sudah habis masuk perut. Padahal mitosnya, kalori dari makan 3 butir nastar sama dengan sepiring nasi.
Dokter spesialis gizi, Tatik Bardosono mengatakan, kalori pada kue nastar berbeda-beda bergantung pada bahan yang di gunakan. Tapi, pada umumnya, nastar menggunakan bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, margarin, gula, dan buah nanas.
Kamis, 13 Mei 2021
Adonan yang sudah di bentuk bulat kecil menggunakan bahan di atas biasanya memiliki 40 kalori per satu butirnya, jika memakan 3 butir artinya ada sekitar 120 kalori.
Kalori pada nastar tersebut sama dengan kalori yang terkandung dalam sepiring nasi (100gram) yang mengandung 130 kalori. Sehingga makan 3 buah nastar menghasilkan kalori yang sama dengan sepiring nasi.
“Dalam satu buah kue nastar biasanya terkandung 40-an kalori, kalau di bandingkan dengan 100 gram nasi yang punya 130 kalori,
maka tentunya akan sama dengan kalau kita mengonsumsi sekitar 3 buah kue nastar,” kata Tatik.
Namun, Tatik menegaskan, setiap kue nastar memiliki kalori yang berbeda bergantung pada bahan yang di gunakan,
dan berapa buah kue nastar yang di buat dengan bahan tersebut. Sederhananya, tinggal membagi kalori resep dengan jumlah kue yang di hasilkan.
“Bergantung pada resepnya akan menghasilkan berapa butir nastar, sehingga total kalori per resep tinggal di bagi dengan jumlah kue yang di hasilkan,” ujar Tatik.
Misalnya, jika dalam resep menggunakan tepung terigu, telur, margarin, gula dan nanas mengandung 400 kalori dan adonan di bagi dalam 10 buah,
maka tiap nastar akan memiliki 40 kalori. Berbeda jika dengan adonan yang sama di buat menjadi 20 nastar, maka satu butir nastar memiliki 20 kalori. Nastar lebih kecil, tapi kalori lebih sedikit sehingga di butuhkan 6 butir nastar untuk kalori yang sama dengan sepiring nasi.
Tak Hanya pada Nastar
Tatik juga menjelaskan, anggapan makan 3 butir nastar sama dengan sepiring nasi tak hanya berlaku pada kue nastar. Kue kering lainnya yang juga di buat dengan tepung terigu, mentegam dan gula, memiliki potensi kalori yang sama dengan nastar.
“Kalori kue lebaran lainnya juga kalorinya mirip-mirip [dengan nastar] karena terbuat dari bahan yang sama,” ucap Tatik.
Tatik mengingatkan, semua makanan yang enak, gurih, dan membuat seseorang ingin terus mengonsumsinya biasanya merupakan
makanan yang kaya akan kalori, lemak, gula, dan garam. Makan kue kering lebaran berlebihan memang bisa meningkatkan kalori dalam tubuh sehingga berdampak pada kenaikan berat badan. Jika tak ingin berat badan bertambah sehabis Lebaran,
anda bisa kurangi asupan kue kering atau tetap mengonsumsinya di barengi dengan olahraga agar kalori terbakar.
